Juha od ribe i riže

Vrijeme pripremanja: 10 minuta • Vrijeme kuhanja: 25 - 30 minuta • Za 4 osobe

Sastojci

 

-700 ml riblje juhe

-15 ml (1 jušna žlica) umaka od soje

-1 nasjeckana kriška đumbira

-300 g svježe bijele ribe

-2,5 ml (1 1/2 čajne žlice) kukuruznog brašna,

pomiješanog s malo vode

-100 g riže dugog zrna, djelomično kuhane

-Sol i svježe mljeveni crni papar, prema ukusu

Način rada

1. U velikoj posudi polako zagrijavajte juhu, umak od soje i đumbir. Umiješajte kukuruznu kašu i 10 minuta kuhajte na laganoj vatri.

2. U međuvremenu, narežite riblje filete na vrlo tanke kriške, a zatim na prutiće. Odložite.

3. U juhu umiješajte rižu i 5 minuta kuhajte na laganoj vatri. Maknite s vatre i dodajte ribu.

4. Neka se riba kuha u juhi oko 5-10 minuta. Provjerite začinjenost, te dodajte soli i papra ako je potrebno, i odmah poslužite.

HOROSKOP : 21.11.2018

OVAN

 Sve okolnosti vam idu u prilog i poslovi se pokreću onako kako ste priželjkivali. Možete da očekujete odličan dan. Voljena osoba vam je posvećena do maksimuma i uživate sa njom. Prija vam što veća fizička aktivnost.

BIK

 Dobićete neophodnu podršku sa svih strana. Možete da očekujete da ćete uspeti da ostvarite važan napredak. Osoba koja vam se dopada pokazuje svoja osećanja. Očekuje vas početak jedne duge veze. Osećate se odlično danas.

 BLIZANCI

 Moguće je da imate više obaveza nego što ste očekivali i da vam atmosfera koja vlada na poslu stvara pritisak. Ukoliko ste slobodni, novo poznanstvo vam dolazi sasvim iznenada. Srčane smetnje su moguće.

 RAK

 Očekuje vas povoljan dan za posao, moguće je da ćete uspeti da rešite neke probleme iz prošlosti. Ukoliko ste slobodni, upoznaćete novu osobu koja je iz drugog grada ili iz inostranstva. Problemi sa stomakom.

LAV

 Možete da očekujete da ćete uspešno rešiti manje nesuglasice i da ćete zadržati nekog važnog klijenta. Lako donosite novu odluku po pitanju ljubavi. Spremni ste za početak veze. Povoljan je period za oporavak.

 DEVICA

 Dolazi vam prilika da poboljšate svoju zaradu. Dodatni izvori prihoda vam mogu uneti samo više motivacije. Oslanjate se na voljenu osobu i računate na nju u svakoj situaciji. Dobro se osećate. Sa zdravljem nema problema.

 VAGA

 Možete da očekujete da ćete tokom današnjeg dana osećati opterećenje i da će vldatai neki pritisak od strane nadređenih. Trudite se da sa osobom koju volite ostvarite kompromis sa partnerom. Problemi sa glavoboljom.

 ŠKORPIJA

 Moguće je da niste spremni da se danas posvetite poslu i da vam je potrebno neko vreme kako biste se rasteretili. Dopada vam se osoba koju poznajete već neko vreme ali imate manjak samopouzdanja. Problemi sa cirkulacijom.

STRELAC

 Budite dovoljno otvoreni u komunikaciji sa poslovnim partnerom i uspećete da rešite probleme koji vas opterećuju. Imaćete priliku da upoznate novu osobu sa kojom ćete poželeti emotivnu vezu. Proverite nivo holesterola.

 JARAC

 Preporuka je da povedete računa o svojim finansijama jer ako budet skloni prekomernim troškovima može doći do problema. Nije vam lako da dođete do pomirenja partnerom koji je tvrdoglav. Smanjite unos alkohola.

 VODOLIJA

 Pokušajte da se bavite samo uobičajenim obavezama jer je dan nepovoljan za veće promene ili važne poslove. Voljena osoba je pokazala da je povređena i da ne želi da nastavi vezu sa vama. Povedite računa o osetljivoj koži.

 RIBE

 Nestrpljivi ste jer ne možete da ostvarite sve svoje planove u trenutku u kom ste vi zamislili da treva. Niste zadovoljni jer je komunikacija sa partnerom promenljiva. Osećate se kao da se vrtite u začaranom krugu. Pad imuniteta je moguć.

Voćna torta sa piškotama

POTREBNO JE

-4 žumanca
-150 g šećera
-3 pune kašike gustina
-1/2 l mleka
-5 kesica vanilin šećera
-2 dl biljne pavlake za šlag
-veća kutija piškota, mleko i rum za umakanje piškota
-2 kesice šlag pene od jagoda na 200-300 g voća (maline i crne ribizle ili po želji)

PRIPREMA

Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom, dodati gustin i malo mleka pa skuvati sa preostalim ključalim mlekom. Kuvan fil pokriti providnom folijom da se ne uhvati korica i ostaviti da se ohladi. Hladnom filu dodati umućenu pavlaku. Piškote umakati u mleko i rum pa slagati u kalup, premazati polovinom fila, posuti pola voća, složiti drugi red piškota, fil, voće i na kraju piškote. Paziti da se piškote ne namaču previše. Spolja ukrasiti slagom. Materijal je dovoljan za manji kalup, prečnika 22 cm.

Patlidžan u umaku od jogurta

Sastojci:

-1 patlidžan
-1 jogurt
-1 češanj češnjaka
-1 žlica sezamove paste (tahina)
-sok od 1 limuna
-maslinovo ulje
-svježa menta
-peršin
-sol
-papar
-zrna nara

Priprema:

Ispeći patlidžan u kori na roštilju ili u pećnici na 225 Celzijevih stupnjeva 30-ak minuta. Prije pečenja izbušiti nekoliko rupica u kori da se ne rasprsne. Nakon što je pečen, ocijediti tekućinu iz patlidžana i onda ga oguliti - ostaviti peteljku koja će ga držati. Položiti patlidžan na tanjur i preliti limunovim sokom i umakom. Umak: Pomiješati jogurt, zgnječeni češnjak, maslinovo ulje, sol, papar, peršin i malo sezamove paste. Preliti preko toplog patlidžana i ukrasiti zrnima nara

ISPOVEST NESREĆNE U LJUBAVI: Dođu, kr*snu me i šutnu

Od kad znam za sebe, volela sam muškarce. Možda malo više nego što je to "normalno". Maštala sam o drugarima iz školske klupe, masturbirala po 7, 8 puta dnevno kao tinejdžerka. Ipak, nisam smatram da nisam ono što naš narod naziva "kurvom". Da sam muško, sve ovo što pišem niko mi ne bi zamerio.

Svakom od mojih mnogih ljubavnika bila sam verna. Posle 25. godine samo sam tražila pravu ljubav i osobu pored koje ću moći da se skrasim i gajim decu.

Međutim, Sada već guram 33 i i dalje sam sama. Fizički sam u odličnoj formi, grudi se drže kako treba i dovoljno su velike da privuku svakog tipa. I privlače ih.

Pomenuću poslednje tri veze: inženjer na pragu tridesete, pun energije, perverzan do bola. Iako sam imala iskustva u tom domenu, podučio me je kako da potpuno uživam u analanom seksu. Zaljubila sam se do ludila.

Ostavio me je posle tri meseca zbog neke frizerke, koja mi nije ni do kolena

Posle njega, možda baš zbog toga, prešla sam na radničku klasu. Tip je radio ne benzinskoj stanici, takozvani pumpadžija. I to mu je bila sva ambicija u životu. Imao je solidnu seksualnu energiju i iz nekog razloga je obožavao da mi liže mačkicu i to dugo, dugo. U principu, dobar u duši. Šutnuo me je posle 6 meseci. Rekao je da se pored mene oseća inferiornim. Mada, bio je dosta mlađi od mene.

Treći je bio umetnički tip. Slikar u pokušaju, istoričar umetnosti. Iako mi je na prvi pogled delovao kao gej, dala sam mu šansu. I nisam se pokajala. Nije bio dobar ljubavnik kao prethodna dvojica, ali je to kompenzovao pažnjom i ljubavlju.

Ostavio me je posle 8 meseci, preko sms-a. Bez objašnjenja.

Koliko znam, ništa mi ne fali? Trudim se da muškarcima ugađam i ne nabijam im komplekse mojim iskustvom. Nije me sramota da im perem gaće i kuvam. Nisam luda da kažem kako su oni svi budale, a ja pametna. Mislim da oni osećaju da imam "kilometražu", pa im to smeta.

Sad ozbiljno razmišljam da odem na onu operaciju i ugradim himen. Pa, kad opet budem nevina, da polude za mnom.

HOROSKOP : DAN 14.11.2018

OVAN


Očekuje vas odličan dan tokom kog ćete na poslovnom planu ostvariti svoje planove i ambicije. Imate dobar odnos sa osobom koju volite. Slobodni Ovnovi mogu da očekuju poznanstvo preko prijatelja. Zdravlje je sasvim dobro.


BIK


Iako ste zabrinuti za neka dešavanja koja ne zavise od vas, na kraju će ipak sve na posku ispasti jako dobro. Nova ljubav vam dolazi neočekivano. Moguće je da se radi o osobi koju ste već negde sreli. Pad imuniteta je moguć.


BLIZANCI


Očekuje vas veoma povoljan dan ako planirate da pokrenete sopstveni privatan posao ili neki nov projekat. Ukoliko planirate brak sada je pravi trenutak za razgovor na tu temu. Nema većih problema kada je vaše zdravlje u pitanju.


RAK


Pred vama je naporan dan u kojem ćete biti pod velikim pritiskom. Ne preuzimajte sve najteže poslove na sebe. Manji nesporazumi sa voljenom osobom bi mogli da vas dovedu do veće nervoze. Mogući su problemi sa probavom.

LAV

Naporan rad koji ste uložili u svoj posao bi trebao da vam se isplati. Važno je samo da budete dovoljno strpljivi. Voljena osoba će vam staviti do znanja da od vas očekuje neke promene. Povedite računa o zubima.

DEVICA

Moguće je da se nalazite pod pritiskom kada je posao u pitanju i da ne možete da donesete nove važne odluke. Skloni ste svađama, konfliktima sa partnerom i imate utisak da se vaš odnos urušava. Povedite računa o glavoboljama.

VAGA

Vaša napetost se negativno odražava na komunikaciju sa poslovnim okruženjem sa kojim imate sve više problema. Dopada vam se jedna osoba koja je u prošlosti pokazala da ima emocije ka vama. Mogući problemi sa cirkulacijom.

ŠKORPIJA

Možete da očekujete novu priliku za zaposlenje. Pozitivne promene na ovom polju vam uskoro dolaze. Očekuje vas zanimljiv flert sa osobom koja bi želela da vas ima pored sebe na duže staze u budućnosti. Osećate se generalno dobro.

STRELAC

Vama dolazi prilika da stabilizujete poslovnu situaciju. Potrudite se da uradite sve što je do vas da tako i bude. Imate jako lep odnos sa voljenom osobom. Moguće je da ćete planirati zajedničko potomstvo. Odlično se osećate.

JARAC

Nije preterano povoljan dan za pokretanje novog posla, pa izbegavajte takve poduhvate danas. Možete da očekujete zanimljivu komunikaciju sa osobom koja je rođena u nekom vazdušnom znaku. Moguća je vrtoglavica.

VODOLIJA

Prilično ste napeti i teško vam je da se na poslovnom planu adekvatno organizujete. Skloni ste pravljenju grešaka. Naglo se menjaju okolnosti u odnosu sa voljenom osobom i više ne znate na čemu ste. Mogući su srčani problemi.

RIBE

Imate utisak da postoje ograničenja na ovom polju i da trenutno ne možete da ostvarite sve svoje ideje. Ukoliko ste u braku, dolazi vam veća kriza za odnos sa voljenom osobom. Problemi sa stomakom i probavom su mogući.

Recept za cokoladnu tortu

Sastojci za korice:

-9 celih jaja
-9 kašika brašna
-9 kašika kristal šećera
-3 kašike kakaoa
-9 kašika ulja
-9 kašika vode
-1 prašak za pecivo ( 10 gr ili 12 gr  koji će se podeliti na 3 korice )

Fil I:

-250 ml slatke pavlake
-200 gr crne čokolade

Fil II:

-1l čokoladnog mleka
-120 gr pudinga od čokolade ( 3 kesice )
-5 kašika kristal šećera
-100 gr crne čokolade
-250 gr margarina ili maslaca
-100 gr šećera u prahu

Prvo pravimo prvi fil.

Zagrejati slatku pavlaku da bude vrela ali da ne provri.

Preliti izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi sve i ne sjedini, postane kao glazura.

Ostaviti da se ohladi do sobne temperature pa staviti u frižider.

Odmah praviti i drugi fil.

Pomešati puding i kristal šećer sa 200 ml hladnog čokoladnog mleka a ostatak mleka staviti na srednju vatru da se zagreje i lagano provri.

Kada provri zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre, dodati čokoladu i mešati dok se i ona ne otopi pa prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Potom praviti korice. Uključiti rernu na 200 stepeni.

3 belanca umutiti sa 3 kašika šećera pa postepeno dodavati 3 žumanca, 3 kašike vode i 3 kašike ulja.

Na kraju umešati 3 kašike brašna, 1 kašiku kakaoa i trećinu praška za pecivo.

U obložen pleh prečnika 28 cm staviti papir za pečenje pa istresti celu masu za koru, poravnati i staviti da se peče 15 minuta.

Ponoviti postupak još 2 puta.

Kada su se i korice i filovi ohladitli nastaviti pravljenje torte.

Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu, mikserom malo razbiti ohladjen puding pa puding dodati margarinu i šećeri i sve zajedno umutiti.

Prvi fil izvaditi iz frižider ( treba da odstoji nekoliko sati  a može da se napravi i dan ranije ) i umutiti ga mikserom. Ukoliko vam je malo redji duže mutiti i postaće kremast.

Filovati tortu – kora, fil II, fil I, kora, fil II, fil I, kora i ostatak fila II, premazivanje odgore i okolo cele torte.

Dekoracija po izboru.

Recept naših baka : Starinski kolač sa šljivama -Jednostavno brzo i ukusno !

Veoma jednostavno i lako napravite starinski kolač ili kolač naših baka za koiji vam netreba puno vremena i truda .Moja djeca ga obožavaju onako topao nestane za čas.

Potrebno :

-4 jaja

-100g šećera

-130g glatkog brašna

-20g gustina

-1/2 praška za pecivo

-1/2 kašikice  sode bikarbone

-1 vanilin šećer

-burbon vanil šećer ili kašika ruma

-kašičica cimeta

-20g maslaca

-200ml mleka

-150ml slatke pavlake

- šljivapo želji

-šećer u prahu  za posipanje

 

 

Priprema:

Mikserom izmiješajte  šećer i jaja i dodajte suve sastojke da dobijete gustu glatku smesu. Umešajte rastopljeni maslac, mleko i slatku pavlaku i dobro izmiksirajte.

Kalup premažite maslacem i izlijte smesu u njega. Dodajte šljive isečene na polovine(unutašnjost šljive okrenete vani) i pecite 40 minuta na 200 stepeni. Pečeni kolač malo ohladite, pa ga posipajte šećerom u prahu i poslužite dok je još topao.

Prijatno !

CRNA PITA SA SIROM: Klasični kolač u novom ruhu još je ljepši i ukusniji

Klasična pita od sira dobila je novo ruho! Isprobajte ukusan kolač s prhkim kakao korama i prefinim nadjevom od sira i pudinga od vanilije!


 Sastojci:

Prhko tijesto:

2 jaja
300 g glatkog brašna
200 g šećera
3 žlice kakaa u prahu
190 g margarina

Nadjev:

3 jaja
500 g svježeg sira
250 g šećera
1 vanilin šećer
120 g margarina sobne temperature
1 prašak za puding s okusom vanilije

Priprema:

Od navedenih sastojaka umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite sat vremena u hladnjaku.
Ohlađeno tijesto podijelite na dva jednaka dijela pa svaki dio razvaljajte na veličinu kalupa za pečenje. Količina tijesta dovoljna je za pripremu kolača u kalupu cca 25 x 30 cm.
Za pripremu nadjeva bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.
Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte prašak za puding i svježi sir.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Polovicu razvaljanog tijesta položite na dno namašćenog i pobrašnjenog kalupa. Zatim nanesite nadjev od sira pa prekrijte kolač drugim dijelom tijesta.
Crna pita od sira peče se 25-30 minuta na temperaturi od 180 °C.
Prije posluživanja pitu ohladite na sobnoj temperaturi.

ROLAT S BANANAMA: Bez pečenja, gotov za nekoliko minuta!

Fini kolač bez pečenja, gotov za nekoliko minuta!

Sastojci:

125 g margarina,

120 g šećera,

2 dl mlijeka,

300 g plazma keksa,

2 banane,

100 g čokolade za kuhanje (za glazuru)

Priprema:

Kuhati šećer i mlijeko, dodati mljeveni keks i margarin.

Uzeti formu za kolač, namazati je (maslacem, margarinom, uljem…, svejedno) ili staviti foliju pa polovinu smjese rukom utapakti na dno i sa strane forme.

Uzduž staviti 2 banane i pokriti ostatkom mase.

Staviti u frižider na 2 sata.

Kad se kolač ohladi i stegne preliti čokoldanom izvaditi iz forme i preliti čokoladnom glazurom.

Grčki kolač koji se ne peče, gotov za 20 minuta

Kolač koji se ne peče, idealan kada želite napraviti nešto na brzaka…

Sastojci:

1,5 l mlijeka,

4 želatine,

300 g šećera,

1 l slatkog vrhnja,

200 g čokoladnih napolitanki,

2-3 rebra čokolade za kuhanje,

300 g petit keksa,

100 g čokoladnih mrvica

Priprema:

Od 1,5 l mlijeka odvojiti 300 ml mlijeka i u to natopiti želatine, a ostatak mlijeka prokuhati sa šećerom.

U vruće umiješati želatinu sa mlijekom i dobro izmiješati. Ostaviti da se ohladi.

Izraditi slatko vrhnje i dodati u mlijeko sa želatinom.

Smjesu podijeliti na tri dijela:

1. dio ostaviti bijel

2. dio dodati zdrobljene napolitanke (može i mljevene) i 2-3 rebra otopljene čokolade

3. dio dodati zdrobljeni petit keks ( može i mljeveni)

Duboku tepsiju (35x45cm) obložiti alu-folijom i posuti čokoladnim mrvicama, zatim izliti bijeli fil te staviti ga u hladnjak na nekoliko minuta da se stisne, a u međuvremenu pripremiti drugi fil sa napolitankama i čokoladom.

Na bijeli fil, staviti fil sa napolitankama te ga opet staviti u hladnjek da se stisne, za to vrijeme pripremiti fil sa petiti keksom.

Na fil sa napolitankama staviti fil sa petit keksom.

Staviti u hladnjek na najmanje 2-3 sata da se stisne.

Zatim na kolač staviti tacnu i prevrnuti ga naopačke tako bijeli fil sa čokoladnim mrvicama bude gore i skinuti alu-foliju sa kolača.

Čokoladne mrvice ne moraju se odmah staviti, mogu se posuti po bijelom filu i kad se kolač preokrene.

HOROSKOP : DAN 03.10.2018

Ovan

Ljubav:
U odnosu sa voljenom osobom brinete bez pravog povoda. Ukoliko svoj odnos svodite na nivo pretpostavki, dolazite do pogrešnog zaključka.
Posao:
Ponekad stvari izgledaju drugačije od osnovnog utiska koji stičete na osnovu nečije priče. Proverite različite informacije koje utiču na saradnju.
Zdravlje:
Važno je da sačuvate optimizam i dobru volju.

Bik

Ljubav:
Voljena osoba ima dobre namere, ali ne uspeva da Vam dočara sve ono što biste želeli da čujete ili da vidite.
Posao:
Ne verujete u nečija obećanja i zato proveravate različite informacije. Dodatna mera opreza može da Vas zaštiti od pogrešnih poteza.
Zdravlje:
Izbegavajte obaveze koje Vas isuviše zamaraju.

Blizanci

Ljubav:
Ne možete da ostanete ravnodušni na nečiju pojavu i ponašanje. Uznemireni ste i teže kontrolišete svoje emocije.
Posao:
Delujete napeto u novim situacijama. U poslovnim susretima sve svodi na princip »uzimanja ili davanja«.
Zdravlje:
Prijaće Vam izlazak ili šetnja, kao podsticaj za dobro raspoloženje.

Rak

Ljubav:
Delujete rezignirano pred voljenom osobom. Imate utisak da Vašem partneru nedostaje inspiracija, hrabrost ili iskrenost u ponašanju.
Posao:
Izbegavajte različite vidove profesionalnog ucenjivanja ili takmičarsku atmosferu koju nameću Vaši saradnici.
Zdravlje:
Prijaće Vam neka dodatna aktivnost ili psiho-fizička relaksacija.

Lav

Ljubav:
Svesno koristite svoje zavodničke manire u odnosu na blisku osobu. Pokažite pozitivnu stranu svoje ličnosti.
Posao:
Vaša inspiracija i kreativno raspoloženje deluju podsticajno na okolinu. Važno je da se ostvarite na različitim poljima.
Zdravlje:
Podstičite kod sebe emotivnu inspiraciju, kao recept za dobro raspoloženje.

Devica

Ljubav:
Nema razloga da sumnjate u svoja osećanja ili reči koje izgovora voljena osoba. Delujete suviše strogo.
Posao:
Dovoljno ste mudri da opravdate nečija očekivanja, ali i da sačuvate lični interes. Izbegavajte situacije koje Vas dodatno zamaraju.
Zdravlje:
Prijaće Vam dijetalna ili vitaminska ishrana.

Vaga

Ljubav:
Nedostaju Vam promišljenost i strpljenje u susretu sa voljenom osobom. Ponekad nastupate suviše zahtevno i neumoljivo.
Posao:
Zaneti ste svojim poslovnim vizijama, stoga prihvatite dobar savet koji dobijate od bliskih saradnika.
Zdravlje:
Posvetite pažnju sadržajima koji deluju pozitivno na Vaše raspoloženje.

Škorpion

Ljubav:
Novi izlivi ljubomore ili posesivnost, deluju iritirajuće na voljenu osobu. Promenite svoje neprikladno ponašanje.
Posao:
Važno je da sačuvate samokontrolu. Morate imati dovoljno mudrosti za suprotstavljanje nečijoj samovolji i poslovnom autoritetu.
Zdravlje:
Izbegavajte konfliktne situacije, opustite se.

Strelac

Ljubav:
U susretu sa bliskom osobom morate imati dovoljno snage da prihvatite istinu ili stvari koje Vam se ne dopadaju.
Posao:
Pažljivo analizirate nove događaje na poslovnoj sceni. Ukoliko Vam je stalo da ostvarite uspeh, budite uporni u svojim namerama.
Zdravlje:
Osetićete psihološko olakšanje nakon iskrenog razgovora i poveravanja.

Jarac

Ljubav:
Vaše reči ne zvuče dovoljno iskreno pred osobom koja Vam se dopada. Preterujete u svom ponašanju.
Posao:
Umesto da drugima velikodusno nudite svoju pomoć, bolje je da je sami zatražite dok nije kasno.
Zdravlje:
Obratite pažnju na pravilnu ishranu, izbegavajte neke loše navike.

Vodolija

Ljubav:
Povremeno gubite strpljenje, nema razloga da se ponašate isuviše strogo i zahtevno prema voljenoj osobi.
Posao:
Važno je da odaberete pravu ulogu koja odgovara Vašem interesovanju i posao koji donosi materijalnu korist.
Zdravlje:
Potrudite se da ulepšate svoje raspoloženje.

Ribe

Ljubav:
Delujete napeto, počinje da Vam smeta nečije prisustvo ili arogantno ponašanje. Ne želite da smanjite svoje kriterijume.
Posao:
Ponekad nije lako prepoznati »tim koji pobeđuje« i potencijalni gubitak. Pažljivo analizirate odgovore koje dobijate od saradnika.
Zdravlje:
Izbegavajte neke naporne ili stresne situacije koje Vas zamaraju.

PRILOG ILI LAGANI OBROK: Zapečeni krumpir u mlijeku

Sastojci:

-4 velika krumpira
-2 manja luka
-3 žlice brašna
-10 dag dimljene šunke (po želji)
-1 žlica soli
-mljeveni crni biber
-peršin
-3 do 4 žlice maslaca
-1 i pol čaša svježeg mlijeka

Priprema:

Ogulimo krumpir i luk, i krumpir i luk narežemo na vrlo tanke ploške.

Maslacem premažemo pliću posudu za pečenje i po dnu složimo ploške krumpira koje onda pospemo s malo brašna. Preko toga rasporedimo malo luka i šunke, te stavimo soli, bibera, peršina i komadiće maslaca. Preko toga dodajte drugi sloj krumpira, pa luk, šunku i začine začinite, onda sljedeći sloj, dok ne iskoristimo sav krumpir. Potom zalijte mlijekom, tako da ih dijelom, ali ne sasvim, pokrijete.

Prekrijemo aluminijskom folijom i stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Pečemo 40 do 45 minuta, pa onda maknemo foliju i pečemo još 35 ili 40 minuta, sve dok mlijeko gotovo ne nestane.

Jelo će biti ukusnije ako prije serviranja odstoji 5 ili 10 minuta.

Medena fantazija

HLEB SA ORASIMA

Potrebno je: 4 čaše brašna, prašak za pecivo, kašičica sode bikarbone, 1/2 kašičice soli, 4 kašičice cimeta prstohvat muskatnog oraha, 1/2 bočice ekstrata od vanile, čaša ulja, čaša meda, čaša šećera, 3 jajeta, čaša nes kafe, sok i kora od pomorandže, čaša seckanih oraha

Ručnom mutilicom promešajte ulje, sok od pomorandže, med, jaja, kafu. Dodajte šećer, brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, koru od pomorandže dobro promešajte, začinite vanilom, muskatnim oraščićem, cimetom, pa dodajte seckane orahe. Sipajte smesu u veliki kalup za kuglof ili pravougani pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200 C. Posle 10 minuta smanjite temperaturu, pleh prekrijte folijom i nastavite da pečete još 20-ak minuta.

ČOKOLADNI SAN

Potrebno je: 100 g tamne čokolade, 5 jaja, 150 g maslaca, vanilin šećer, 200 g meda, 100 brašna, 50 g gustina, 50 g mlevenog keksa, prstohvat soli, 180 g jogurta, 2 kašike kakaa, kašika cimeta, kašika praška za pecivo, 250 g marmelade od kajsije

Za glazuru: 150 g maslaca, 100 g mlečne čokolade, 50g tamne čokolade, 120 ml mleka, 20 g šećera

Odvojte belanca od žumanaca. Maslac i vanilin šećer penasto umutite i dodajte jedno po jedno žumance, i dalje muteći, pa med, mutite dok ne dobijete glatku smesu. Čokoladu otopite na slaboj vatri, pa dodajte prethodnoj masi, i dalje muteći. Zatim uspite jogurt. Brašno, gustin, kakao i začine pomešajte i dodajte mleveni keks, pa ubacite u tečnu masu. Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg, pa dodajte lagano prethodnoj masi. Testo ulijte u pleh za pečenje 20x30 i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C, 20-25 minuta. Kad je pečeno, testo ohladite i presecite oštrim nožem na pola. Premažite između marmeladom u koju ste dodali kašičicu cimeta, preklopite drugom korom i ostavite na hladnom. Pripremite glazuru tako što ćete zagrejati maslac, šećer i mleko, dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Ostavite desetak minuta na hladnom da se malo stegne, a onda prelijte po kolaču. Dobro ohladite pre služenja.

KARAMEL TORTA

Potrebno je: 8 belanaca, 4 kašika šećera, 3 kašike meda, kesica vanilin šećera, 3 kašike brašna, 3 kašike kakaa, 50 g narendane tamne čokolade, 4 kašike milerama

Za karamel fil: 8 žumanaca, 2 kašike šećera, 2 kašike meda, 100 ml mleka, 100 g bele čokolade za kuvanje, 2 kockice mlečne čokolade,* 50 ml slatke pavlake

Za karamel glazuru: 4 kašike žutog šećera u prahu, 75 ml slatke pavlake, 100 g bele čokolade, 20 g maslaca

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Belancima dodajte šećer i umutite ih mikserom u čvrst sneg. Dodajte brašno, kakao, vanilin šećer i izmešajte varjačom. Dodajte mileram, med, narendanu čokoladu i promešajte. Smesu izlijte u kalup prečnika 24 cm koji ste prethodno obložili pek papirom. Pecite 15 minuta, smanjite temperaturu na 170 stepeni i pecite još 15 minuta. Pečenu koru izvadite iz kalupa zajedno sa papirom, prevrnite na tacnu i lagano skinite papir. Kad se prohladi, presecite je vodoravno da dobijete dve kore. Miskerom umutite žumanca. Na umerenoj vatri otopite šećer. Skinite sa vatre i dodajte mleko. Vratite na tihu vatru i zagrevajte uz neprestano mešanje dok se sav šećer ne otopi. Dodajte žumanca. Zagrevajte na slaboj vatri uz neprestano mešanje žicom, dok se masa ne zgusne. Skinite sa vatre i mešajte dok ne prestane zgušnjavanje. Vratite na vatru i uz mešanje zagrevajte još oko pet minuta, povremeno skidajući sa vatre, da se žumanca ne zgrudvaju. Kad dobijete glatku masu, skinite sa vatre i dodajte izlomljenu belu i mlečnu čokoladu i med. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu masu. Kad se fil ohladi, dodajte slatku pavlaku i umutite mikserom. Oko prve kore stavite obruč za torte. Premažite je filom i prekrijte drugom korom. Ostavite u frižideru da se stegne nekoliko sati, pa skinite obruč. Glazuru pripremite tako što ćete belu čokoladu istopiti u mikrotalasnoj rerni. Na umerenoj vatri otopite žuti šećer u prahu. Skinite sa vatre i dodajte tečnu slatku pavlaku. Vratite na tihu vatru i zagrevajte uz neprestano mešanje dok se sav šećer ne otopi. Skinite sa vatre i dodajte istopljenu belu čokoladu. Promešajte, dodajte maslac i mešajte dok se ne istopi. Kratko je zagrejte na tihoj vatri da postane ređa kako bi se lakše premazala preko torte. Izlijte toplu karamel glazuru na sredinu ohlađene torte. Špatulom lagano mažite glazuru od sredine ka obodu torte i postepeno je tanjite.

Peršun skida fleke

Ako su vam se ovog leta pojavile mrlje na koži od sunca, dobro došli u klub onih koji već godinama muče istu muku

Ako su vam se ovog leta pojavile mrlje na koži od sunca, dobro došli u klub onih koji već godinama muče istu muku. Ali ne očajavajte, već probajte da problem rešite u kućnoj radinosti.

Uzmite polovinu sveže crvene paprike pa je sitno narendajte ili, još bolje, izmiksajte u blenderu. Nanesite je na predeo na kojem imate fleke, a koji ste prethodno dobro očistili. Držite kašu od paprike pola sata, pa je isperite hladnom vodom. Na kožu stavite hranljivu kremu. Tretman ponavljajte tri puta nedeljno.

Drugi predlog je maska od peršuna. Pravi se jednostavno, od svežih listova i korena ove biljke. Sameljite dve kašike peršuna i pomešajte sa kašikom meda i nekoliko kapi limunovog soka. Stavite smesu na prethodno očišćenu kožu, ostavite da deluje pola sata i potom je isperite hladnom vodom. Ponovite "terapiju" za dva dana, i sve tako dok ne budete zadovoljni efektima.

ALARMANTNO: Ekspanzija tumora štitne žlezde zbog zračenja!

Broj obolelih drastično raste, naročito sa papilarnim kancerom, još od bombardovanja Japana 1945. godine. Potvrđena autoimuna bolest kao što je Hašimoto, traži ozbiljnu analizu

Iako je katalizator svih funkcija u organizmu, bez štitaste žlezde može da se živi, ako mora. Hormoni koje ona luči održavaju optimalnu telesnu temperaturu, regulišu metabolizam, odgovorni su za rad srca i nervnog sistema, utiču na reprodukciju, rast i razvoj, na kvalitet kože i kose... Ukoliko oboli ili se njen rad poremeti, hormoni štitaste žlezde u vidu tableta nadomešćuju oslabljenu ili izgubljenu funkciju. U lepezi bolesti ovog dela tela, posebnu pažnju zauzimaju tumori štitaste žlezde. Kako nastaju i koliko su opasni, objašnjava endokrinolog dr Saša Kiković iz Klinike za endokrinologiju Vojnomedicinske akademije

- Ključni faktor za nastanak tumora štitaste žlezde je zračenje, mada postoje i drugi činioci okoline na koje mora da se obrati pažnja. Za zračenja, pogotovo učestala ili u terapijskom smislu, dokazano je da značajno doprinose porastu broja obolelih. Tumori se ispoljavaju u vidu takozvanih lokalizovanih tumefakta, odnosno nodusa ili čvorova u štitastoj žlezdi. Inače, nakon nuklearnih dešavanja u Hirošimi i Nagasakiju 1945. godine, evidentirano je povećanje osoba sa tiroidnim tumorom, a naročito papilarnim karcinomom. Isto je konstatovano i u Nevadi 1951. godine, na Maršalskim ostrvima tri godine kasnije, kao i u Černobilu 1986 - ističe sagovornik "Života plus".

* Šta utiče na oblik tumora?

- U regionima koji obiluju jodom češće se javlja papilarni karcinom, a u regijama koje oskudevaju ovim elementom folikularni ili anaplastični. Za obolele sa tiroidnim karcinomom karakteristično je da imaju i hronični tiroiditis, odnosno Hašimoto, što jasno ukazuje na povezanost autoimunosti i kancerogeneze štitaste žlezde. Zato, potvrđena autoimuna bolest štitaste žlezde zahteva ozbiljnu analizu, a inače bi ovu malu žlezdu trebalo redovno kontrolisati jer je vrlo važna za organizam.

* Da li se osim malignih, javljaju i benigni tumori štitaste žlezde?

- Na sreću, najveći broj tumora nije zloćudan. Zahvaljujući ehosonografiji vrata, metodi koja se primenjuje u poslednje dve decenije za različite indikacije i ciljane preglede štitaste žlezde, blagovremeno može da se detektuje svaki čvorić i sagleda njegova priroda. Učestalost nodusa u opštoj populaciji se kreće od 20 do 70 procenata. Ukoliko se palpacijom, odnosno dodirom, prepozna nodus, kod 20 do 50 odsto pacijenata se ehosonografskim pregledom otkrije bar još jedan, ali nisu svi kancerogeni. 

* Koji oblici su najčešći i najopasniji?

- Pet procenata tiroidnih nodusa, bez obzira na veličinu, nastaju kao posledica karcinoma štitaste žlezde. Statistički posmatrano, karcinom štitaste žlezde obuhvata jedan odsto svih maligniteta. Zavisno odakle potiču, mogu biti papilarni, folikularni, anaplastični, medularni. Izuzetno retko u štitastoj žlezdi mogu da se nađu i primarni tiroidni limfomi, sarkomi, kao i metastaze drugih primarnih tumora. Najrasprostranjeniji je papilarni koji se javlja u 80 odsto slučajeva i folikularni kod oko 15 odsto obolelih. Iako su najmasovniji, mogu da se izleče uz zadovoljavajuće rezultate. Medularni karcinomi štitaste žlezde se javljaju kod tri odsto pacijenata, a anaplastični se dijagnostikuje kod jednog do dva odsto obolelih i ovaj oblik je izuzetno agresivan, a lečenje je neuspešno.

* Koji deo populacije najčešće oboleva od zloćudnih oblika?

- Tiroidni karcinomi se dva do četiri puta češće javlja kod žena, što ukazuje da ženski hormoni mogu imati ulogu u njihovom nastanku. Više obolelih je u područjima gde je deficit unosa joda, izloženost zračenju, dijagnostikuje se češće kod starijih od 60. godina i kod mlađih od 30. Genetika ima ulogu u nastanku medularnog karcinoma jer se on javlja u sklopu genetskih sindroma, kao što je na primer multipla endokrina neoplazija tip 2.

* Da li se kod ovih tumora javljaju metastaze?

- Papilarni i folikularni se najčešće šire limfnim putevima u limfne čvorove na vratu. Mogu da daju metastaze i u plućima i kostima, ali znatno ređe. Folikularni karcinom je skloniji širenju u udaljene organe. Medularni zloćudni tumor zahvata limfne čvorove vrata i metastazira u pluća i jetru.

* Kako se leče kancerogeni tumori?

- Lečenje je uglavnom hirurško. Benigni tumori se operišu kod pacijenata koji su imali terapijsko zračenje vrata, odnosno kada se uoče karakteristične promene koje sugerišu na malignitet, a to je naglo povećanje čvora, fiksiranost za okolno tkivo, karakteristični ultrazvučni znaci, povišene vrednosti tumorskih markera... Operišu se i tumori sa progresivnim rastom nodusa i pojavom smetnji nastalih zbog pritiska. Ukoliko je tumor proširen, ne uklanja se samo štitasta žlezda, već i limfni čvorovi na vratu. Posle nekoliko meseci od operacije, pojedini pacijenti moraju da nastave terapiju zračenja jodom. Da li će i kod koga ona biti primenjena zavisi od prirode tumora i da li je zahvatio limfne čvorove. U svakom slučaju, pacijenti kojima je odstranjena štitasta žlezda, moraju da uzimaju svakodnevno hormonsku terapiju, pošto se hormoni više ne proizvode prirodnim putem. Bitno je znati i to da se pacijenti sa ovom terapijom u većini slučajeva osećaju isto kao i pre operacije.

NAJTEŽI OBLICI

Karcinom tiroidne žlezde najčešće se otkrije u ranom stadijumu i dijagnostikuje pre nego što previše poraste, što je od presudne važnosti za dalji tok lečenja. Pacijenti sa papilarnim i folikularnim karcinomom, kod kojih je bolest otkrivena u ranom stadijumu, nakon operativnog uklanjanja tumora i eventualnog zračenja radioaktivnim jodom, praktično se smatraju izlečenim. U 95 odsto slučajeva nakon toga žive deset godina i duže. Metastaze u limfne čvorove vrata ne utiču značajno na prognozu. Oboleli sa medularnim karcinomom u 70 do 80 odsto slučajeva žive pet godina, a u 50 do 60 procenata deset. Na žalost, anaplastični oblik kao najagresivniji, ne daje mnogo šansi obolelom, tako da polovina pacijenata umire za šest meseci - naglašava dr Kiković.

Nakon posljednje fotografije niko ne može zadržati suze

Ožiljak nebeskog neba je bio vođa čopora.

Bio je to jedan od najsnažnijih i najspretnijih lavova u Nacionalnom parku Kruger u Južnoj Africi, a ova fotografija koja posljednjih dana kruži internetom dozak je surovih zakona priroda.

Fotograf Larry Anthony Panel je satima promatrao umirućeg lava i kako kaže – “zna da je prisustvovao nečemu vrlo posebnom – realnoj slici života i smrti.”

Lav je već bio iznemogao i u trenutku kada ga je fotograf ugledao, bježao je od slona koji ga je jurio. Pružao je otpor koliko je mogao.

Kada mu je uspio pobjeći vidjelo se da je slab i izgladnio.

– Život može biti jako okrutan i tijekom svoje karijere sam gledao kako ljudi gube sve u zemljotresima, klizištima i požarima. Fotografirao sam automobilske nesreće u kojima je bilo ozbiljnih povreda. Mislim da nijedna fotografija niti neki njen dio nije na mene utjecao kao kada sam bio svjedok smrti lava. Sjedio sam na nekoliko metara od njega, fiksirao ga, gledali smo jedan u drugog i oko sat vremena sam promatrao kako ga život napušta. Htio sam da zna da ne umire sam. Ne želim zvučati patetično, ali sjetio sam se svoje bake kad je bila u bolnici i ja sam je posjetio posljednje večeri prije nego što je umrla. Nismo rekli ni riječ, oboje smo znali da je to kraj i samo smo se gledali u oči. Ovo je bio prvi trenutak od tada da sam se isto osjećao – povezivanje s drugim bićem na duhovnom nivou, kada znaš – rekao je Larry.

Najtužniji dio priče nije sama smrt lava, već činjenica da ga je čopor odbacio i prognao jer je ostario, poslije čega je sve teže dolazio do hrane i uskoro izgubio i ono malo preostale snage.

IZNENAĐUJUĆA DIJETA ZA MRŠAVLJENJE OD KARDIOLOGA – IZGUBITE 5 KG U SAMO 5 DANA!

U ovom članku ćemo otkriti plan prehrane koji traje 15 dana, ali doručak ostaje isti za svaki dan. Doručak je zapravo prilično jednostavan, trebate konzumirati jednu voćku poput dinje, lubenice, kruške, breskve ili narandže. Ne konzumirajte grožđe ili banane za doručak.

ručak

Jedan šolja (200 ml) običnog jogurta

Jedan kuhano jaje

Jedna srednja narandža

večera

Dva tvrdo kuhana jaja

Dva dl kuhanog paradajza ili dva sirova paradajza

Dva komada dvopeka

Jedan mali komad svježe salate ili pola krastavca.

Drugi dan

ručak

Jedan šolja (200 ml) običnog jogurta

Jedan kuhano jaje

Jedna srednja narandža.

večera

Jedan sirovi paradajz

125 grama kuhane govedine

Jedna srednja narandža

jedan dvopek

Jedna šolja nezaslađenog čaja ili kafe.

Treći dan

ručak

Jedna srednja narandža

Jedno jaje (kuhano)

Jedna zelena salata ili krastavac

Jedna šolja običnog jogurta.

večera

Jedna srednja narandža

125 grama govedine (kuhana)

Jedna čaša nezaslađene kafe ili čaja

Jedan dvopek.

 Četvrti dan

ručak

jedan od rajčice

125 grama nemasnog, kravljeg mlijeka

Jedan dvopek.

večera

Dva sirova paradajza

125 grama kuhane govedine

jedan dvopek

Jedna srednja jabuka.

Peti dan

ručak

Jedna sirova i svježa rajčica

200 grama ribe ili mesa

Jedan dvopek.

večera

Pola kilograma kuhanog krompira, graška ili mrkve.

Ne zaboraviti da morate kuhati meso ili povrće bez ikakve ili samo male količine soli.

Osim toga, morate uzeti malu pauzu šesti i sedmi dan i nastaviti dalje s dijetom osmog dana.

Napustila je devetoro djece i preselila se u Gambiju zbog 12 godina mlađeg koji ju je nasumce dodao na facebooku

Heidi Hepworth, 44-godišnja Engleskinja iz gradića smještenoga nedaleko od Sunderlanda, koja je iznenada odselila u Afriku zbog 12 godina mlađega Gambijca kojeg je slučajno upoznala na Facebooku, potvrdila je u razgovoru za list The Sun da se ne kaje i ne smatra lošom majkom.

Priča o Hepworth je prije mjesec dana snažno odjeknula medijima, prvenstveno stoga što je podvučeno da je iza sebe ostavila devetoro djece, među njima i dvije djevojčice u dobi od 6 i 9 godina.

“Naravno da nije bilo lako ostaviti djecu, ali budući da nisu mogla poći sa mnom, nisam imala drugog izbora”, izjavila je Hepworth, pa naglasila da se neće nikome ispričavati što je odlučila slijediti srce.

A srce je poklonila Salieu Jallowu, koji joj je bez ikakvog povoda svojedobno poslao zahtjev za prijateljstvom na Facebooku.

Poruka za porukom i flert se odjedanput pretvorio u pravu u romansu, u nagli raskid koji je slomio njezina dugogodišnjeg supruga Andyja.

“ISPRAO JOJ JE MOZAK USLIJED KRIZE SREDNJIH GODINA”

Andy je s Heidi u braku proveo 23 godine te za tog vremena s njom dobio šestoro djece, tri sina (11, 17 i 18 godina) te tri kćeri (6, 9 i 23). Život mu je obogatila s još troje djece iz prethodne veze, koju je, barem prema vlastitim tvrdnjama, odgajao kao svoju.

O Heidi je kazao da se iznenada iz brižne majke pretvorila u odvratnu osobu, koju je zahvatila kriza srednjih godina, uslijed čega joj je njegov rival Salieu isprao mozak.

“Odjedanput je počela odlaziti u teretanu i solarij, tetovirati se. Toliko se promijenila da sam dobio osjećaj kao da je opsjednuta”, izjadao se Andy novinarima, kojemu bivša nije ostala dužna.

Heidi ga je optužila da je ljubovao sa strane, ali i da se toliko udaljio od nje daposljednje dvije godine nisu dijelili postelju. Dapače, kazala je da je bilo dana tijekom kojih nisu progovorili niti jednu riječ, te da je počela volontirati u dječjoj školi samo kako bi se osjećala bolje i bila u doticaju s drugim ljudima.

“NISAM TOUBAB, BJELKINJA U KOJOJ ON SAMO VIDI PUTOVNICU”

“Za razliku od Andyja, Salieu je od prvog trenutka uz mene. Što smo više razmjenjivali poruke, to smo se više emotivno vezali”, prepričala je Hepworth i dodala da se planira za njega udati, a ako je potrebno, i preobratiti na islam.

U međuvremenu je upoznala njegove roditelje, ali mu i predstavila svoju djecu preko interneta. Salieu im se prema njezinim navodima silno svidio, pa utoliko ne očekuje problem jednom kada se uživo upoznaju.

Hoće li to biti u Gambiji ili Engleskoj, Heidi još uvijek nije sigurna, međutim budući da je iz praktičnih razloga izvjesniji njegov dolazak u Veliku Britaniju, sve ukazuje na to da će on biti taj koji će pakirati kofere.

“I neka dušebrižnici ne brinu, ja za svog Salieua nisam tek “toubab”, bjelkinja u kojoj on vidi državljanstvo i putovnicu. Mi se volimo”, kazala je na svršetku.

LJUBAVNI HOROSKOP: Vaš znak otkriva kakvog MUŠKARCA stvarno zaslužujete!

Ipak je nešto zapisano u zvezdama…

Ukoliko dobro poznajete vaš znak i znate sa kojim znacima je kompatibilan biće vam lakše da se date u potragu za idealnim partnerom jer ćete moći da eliminišete one koji se ne slažu sa vašim zvezdama.

Možda znate kakvog muškarca tražite: nekoga ko će vas zasmejavati po ceo dan, ko će vas obasipati poklonima i pažnjom, ko će vas voditi na romantična putovanja i odličan je u krevetu. Bez obzira na to kakvog muškarca želite, ali zaslužujete najbolje.

OVAN

Do srži nezavisna i logična stvorenja koja vole da budu sami i razmišljaju. Traže muškarca koji će moći da im parira u intelektualnim razgovorima, neko ko je poverljiv i iskren jer oni nemaju vremena za sprdnju.

BIK
Oni su najpopustljiviji znak i vole pogrešna zadovoljstva. Kada su u vezi potpuno su posvećeni i žele muškarca koji je romantičan i strastven. Žele nekoga ko je samostalan, a najseksi im je muškarac koji ima jaku volju.

BLIZANCI

Avanturiste i društvenjaci, blizanci će očekivati da ih partner prati u svemu i traže muškarca koji direktno kaže šta želi, radoznao je i zabavan.

RAK

Niko nije ljubazan i osetljiv kao rak. Oni uvek žele najbolje za partnera, ali ne dozvoljavaju da ih koriste. Treba im muškarac koji je poput njih, neko ko je iskren, otvoren i sposoban da bude samostalan

LAV

Kod nje se sve vrti oko lojalnosti i motivacije i traži partnera koji je pre svega iskren poput njih, darežljiv je i zna kako da flertuje.

Foto: Profimedia
DEVICA

Najzamišljeniji i najmisterozniji znak koji se ne otvara brzo drugima i nove veze čine jako napornima. Zato device traže muškarca koji će biti strpljiv sa njima, jer ako umeju da čekaju – isplatiće im se.

VAGA

Poznate su po svojoj tvrdoglavosti, ali i logičnosti zbog koje svaku situaciju dobro analiziraju. Muškarac koji je veran i može da se uklopi u njihov ritam je ono što one traže. Žele nekoga ko je komunikativan i neće biti nejasan kada su u pitanju važne stvari.

ŠKORPIJA

Intenzivne i seksualne, često upadaju u nevolje zbog svoje impulsivnosti jer rade neke stvari ne misleći na posledice. Traže nekoga ko je zabavan i strpljiv sa njima, pogotovo kada su nevaljale, a treba im mnogo vremena da steknu poverenje u nekoga.

STRELAC

Istovremeno avanturista i mirnog duha, iskoristiće svaku šansu da proba nešto novo, ali vole i da ostanu kući sa voljenom osobom. Vole muškarce koji su senzualni i koriste humor kako bi razbili tenziju.JARAC
Kao pametna i ozbiljna žena, treba muškarca koji će ponekad biti neozbiljan, ali vredan. Vole osećaj sigurnosti u vezi.
VODOLIJA
Veoma su kreativne, zbog čega je seks sa njima pravo ludilo. Traže šarmantnog i strastvenog partnera, društvenog koji će ih učiniti sigurnijim u sebe.

RIBE
Emotivne i introspektivne, ne bave se tuđim stvarima, ali dobro znaju kako da kažu kada im nešto smeta. Žele vezu sa nekim ko je saosećajan i pažljiv poput njih, a cene i male romantične gestove

Odgoj: Pusti me na miru, ljutim se!

Ne možete vjerovati da to vaše malo, slatko i dobro dijete može toliko vrištati, gristi i lupati po najdražem komadu vašeg namještaja i sve to zato što ste se javili na mobitel, a niste poslušali što vam je htjelo reći. E pa, dragi roditelji, to se zove ljutnja. Ona je kod klinaca i klinceza ista kao i kod velikih, ali uzmite u obzir da oni imaju više snage, pa je ljutnja i glasnija


Već kao bebe vaši mališani dobro vam znaju pokazati kada su ljuti, kao dvogodišnjaci postaju frustrirani kada nešto ne mogu napraviti kako žele ili kada nešto nije po njihovom. Tada je frustracija pravi povod za ljutnju koju će neki klinci obznaniti jasno i glasno, dok će oni mirnije prirode to nekako prebroditi u sebi.

Ljutnju nemojte poticati već pokušajte pronaći način kako je zaustaviti, jer lako je moguće da mlađi ili stariji brat uoče da će se njihova sestra jako razljutiti ako joj uzmu njenog šarenog ponija, a dreka i vika po kući njih će nasmijati do suza, dok će vama potrgati živce.

Kod male djece takvom ljutitom ponašanju treba odmah stati na kraj, dok sa starijima treba razgovarati, objasniti im da je ljutnja normalna stvar te im pomoći da nauče nositi se s njom.

Vaš je zadatak da im objasnite da nećete dopustiti vikanje, lupanje i pljuvanje dok su ljuti, ali dok im to govorite budite smireni, jer kakve koristi od svega ako im govorite jedno, a pokazujete drugo!

Pričajte s njim, neka vam pokuša objasniti kako se osjeća i šta ga je tačno naljutilo. Tu ćete morati igrati igru povuci-potegni, ali ne kaže se uzalud „strpljen, spašen“. Ne dopuštajte da njihova ljutnja razljuti vas, smireno probajte stvari vratiti u normalu.

I nikada se nemojte smijati vašem ljutitom djetetu, oni bi to mogli shvatiti kao dobar način zabave, a to je upravo suprotno od onoga što želite, zar ne?


Preduhitrite ljutnju!

Razni ispadi bijesa u parku ili supermarketu nisu baš zgodni, pogotovo kada se pored vas nađu tri gospođe „čije dijete to nikada ne bi napravilo“. Najbolji savjet je da pokušate pronaći povode takvom ponašanju, kod manje djece to mogu biti umor i glad, a i dugi shopping zna biti jedan od uzroka. Djeci je to jednostavno dosadno!


Skretanje pažnje

Pokušajte i s taktikom skretanja pažnje kada vidite da nadolazi provala bijesa, kod starije djece takve stvari obavezno treba rješavati razgovorom. Kazne i deranje obično proizvedu skroz suprotne rezultate.

Divlji biber reguliše hormone

Biljka koja pomaže ženama. Deluje na rad hipotalamusa i hipofize, prirodni je estrogen, a snižava libido. Efikasan je kod neredovnih menstruacija, bolova u grudima, nervoze, neplodnosti

Iako poseduje izuzetna lekovita dejstva, divlji biber (Vitex agnus castus), konopljika ili rakita kako je narod još zove, svuda u svetu se gaji prvenstveno kao ukrasna biljka. Prirodno stanište joj je južna Evropa i Mediteran, a potiče iz Azije. Zbog uticaja na hormonski status zovu je i "drvo čednosti", jer su ga koristili monasi za smanjenje seksualnog nagona. Utiče na libido kod pripadnika oba pola, znao je još Hipokrat.


Divlji biber reguliše nivo progesterona, što je važno u lečenju neplodnosti žena. Deluje i na hormone koji kontrolišu izlučivanje mleka tokom dojenja. Čak 2.500 godina se koristi za regulisanje menstrualnih poremećaja, a njegovo dejstvo su potvrdila i zvanična istraživanja.


U predklimaksnom periodu se koristi za zaustavljanje krvarenja i regulisanje neurednog mesečnog ciklusa. U lekovite svrhe se uzima plod biljke, koji utiče na rad hormona kod žena. Kod menstrulanih problema je najdelotvorniji poslednje dve nedelje ciklusa, kada pozitivno utiče na proizvodnju i kontrolu hormona. Ovaj period je značajan jer se tada stvara žuto telo koje priprema jajašce za oplodnju, a matericu za eventualnu trudnoću.

Otklanja i druge menstrualne tegobe kao što su neredovne i bolne menstruacije, bolovi u grudima, razdražljivost sa čestim promenama raspoloženja, zapaljenska obolenja karlice, ekstremna krvarenja materice, ali i emocionalni disbalans u menopauzi. Izuzetno efikasnim se pokazao i kod grčeva, glavobolja i akni tokom menstrualnog perioda.


Narodni lekari ističu da deluje kao biljni estrogen, odnosno fitoestrogen, koji se često koriste za regulisanje rada reproduktivnih organa. Zapravo, deluje na hipotalamus i hipofizu, žlezde koje poput dirigenata regulišu sve ostale hormone u organizmu. Na taj način uspostavljaju i ravnotežu u stvaranju hormona estrogena i progesterona, kao i normalizaciju nivoa prolaktina.


Ukusan je i kao začinska biljka, jer veoma podseća na biber. Nema neželjenih reakcija, mada kod malog broja izuzetno osetljivih žena može da izazove glavobolju i pojačano menstrualno krvarenje. Trudnice i dojilje bi pre korišćenja trebalo da se konsultuju sa stručnim licima, kao i žene sa zdravstvenim tegobama na reproduktivnim organima. Ne savetuje se uzimanje ni uz hormonsku terapiju, kao ni uz oralne kontraceptive. Za decu ova biljka nije preporučljiva.


PROLAKTIN

Istraživanja su pokazala da divlji biber u malim dnevnim dozama od 120 mg stimuliše stvaranje prolaktina, dok velike doze (od 240 do 480 mg) smanjuju proizvodnju ovog hormona.

Preparate ne bi trebalo uzimati na svoju ruku, bez konsultacije sa stručnim licem, jer se različito primenjuju zavisno od oblika i koncentracije. Uzima se uglavnom ujutru posle buđenja, a očekivani efekat se ispoljava u narednih šest meseci.

Prekomjerno pijenje ubija jetru, vodi vas u grob

Najčešći uzrok masne jetre je alkoholizam. Pretjerana konzumacija alkohola mijenja način razgradnje i pohrane masti, a bolesti doprinosi i kronična pothranjenost


Јetra (grč. hepar) najveća je žlijezda u ljudskom tijelu. Kod odraslih ljudi jetra je mekan, smeđecrveni organ klinastog oblika koji se nalazi sa desne strane trbušne šupljine, neposredno ispod ošita. Jetra je teška obično 1200-1600 g, a sastoji se od dva režnja (lat. lobus), od kojih je desni veći od lijevog. Smještena je u desnom gornjem dijelu trbuha i najvećim dijelom zaštićena rebrima. Jetra zauzima središnje mjesto u metabolizmu tj. funkcioniranju izmjene tvari u organizmu. Izuzetno je važan organ iz razloga što ima brojne važne funkcije za organizam. Metaboličku funkciju jetre obavljaju hepatociti (stanice jetrenog parenhima): stvaraju i izlučuju žuč, reguliraju homeostazu ugljikohidrata, vrše sintezu lipida i izlučuju lipoproteine plazme, kontroliraju metabolizam kolesterola, proizvode ureju, serumske albumine, faktore zgrušavanja, enzime i brojne druge bjelančevine, te metaboliziraju ili vrše detoksikaciju lijekova i drugih stranih tvari. Od metaboličkih funkcija od posebnog je značaja sinteza bjelančevina plazme, detoksikacijska funkcija jetre te funkcija stvaranja žuči. Jetra je najveći, i na neki način najsloženiji, organ u tijelu. Jedna od njenih glavnih funkcija je razgradnja štetnih tvari koje se apsorbiraju iz crijeva ili stvaraju bilo gdje u tijelu, a zatim njihovo izlučivanje kao bezopasnih nusprodukata u žuč ili krv. Nusprodukti koji se nalaze u žuči ulaze u crijeva, zatim napuštaju tijelo stolicom. Nusprodukti koji se nalaze u krvi filtriraju se u bubrezima i zatim napuštaju tijelo preko mokraće.

Masna jetra (steatosis hepatis, steatoza) posljedica je nakupljanja masti u jetri koja prelazi pet posto ukupne težine jetrenog tkiva. Masnu jetru uzrokuju brojni urođeni i stečeni poremećaji metabolizma masti. Steatosis hepatis je naziv za pretjerano difuzno nakupljanje neutralnih masti (triglicerida) unutar jetrenih stanica, zbog čega je jetra obično lagano do umjereno povećana.

Uzroci i razvoj bolesti

Masna jetra nastaje kad nakupljanje masti u jetrenim stanicama prijeđe normalnih pet posto mase ovog organa. Može biti privremeno ili dugotrajno stanje koje samo po sebi nije štetno, ali ukazuje na neki poremećaj u organizmu. Ako se ne liječi može doprinijeti nastanku drugih bolesti. Ako se uzrok može otkriti i ukloniti moguće je ozdravljenje. Jetra je organ odgovoran za preradu masti iz hrane u oblike koji se mogu pohraniti i koristiti u organizmu. Trigliceridi su jedan od oblika masti pohranjenih u organizmu te se koriste za dobivanje energije i stvaranje novih stanica. Razgradnja masti u jetri može se poremetiti zbog niza razloga što dovodi do nakupljanja masti u jetrenim stanicama. Masna jetra obično nije bolno stanje te može dugo vremena biti neprimijećena. U teškim se slučajevima jetra poveća i do tri puta te tada može biti bolna i osjetljiva. Nealkoholna masna jetra je nakupljanje masti u jetri koje nije uzrokovano alkoholom, a sve češće se dijagnosticira kod pretilih žena ili dijabetičarki, kao i pretilih muškaraca.
Najčešći uzrok masne jetre je alkoholizam. Pretjerana konzumacija alkohola mijenja način razgradnje i pohrane masti, a stanju doprinosi i kronična pothranjenost često prisutna u alkoholičara.

Ostali mogući uzroci masne jetre su:

debljina

šećerna bolest

kemikalije (npr. ugljik tetraklorid)

predoziranje lijekovima (kortikosteroidi, tetraciklini, valproična kiselina, metotreksat)

pothranjenost

prehrana manjkava proteinima

trudnoća

trovanje vitaminom A

bypass kirurški zahvat na tankom crijevu

cistična fibroza

prirođeni poremećaji metabolizma glikogena, galaktoze, tirozina i homocistina

deficit enzima kolesterol esteraze i arildehodrogenaze srednjeg lanca

Refsumova bolest -rijetki nasljedni poremećaj pri kojem se u tkivima nakuplja fitanska kiselina, proizvod razgradnje masti. Nakupljanje fitanske kiseline dovodi do oštećenja živaca i mrežnice, grčevitih pokreta te promjena kostiju i kože. Liječenje uključuje izbjegavanje konzumiranja zelenog voća i povrća koje sadrži klorofil. Od pomoći može biti plazmafereza pri kojoj se fitanska kiselina uklanja iz krvi.

abetalipoproteinemija

Reyeov sindrom

Oblici i simptomi masne jetre

Masna jetra se prema mikroskopskoj slici jetrenih stanica može podijeliti u makrovezikularnu (velike kapljice masti u jetrenoj stanici) i mikrovezikularnu (male masne kapljice). Makrovezikularna masna jetra je najčešći oblik i uzrokovana je alkoholizmom, dijabetesom, debljinom, terapijom kortikosteroidima, dugotrajnom infuzijskom prehranom.

Simptomi masne jetre povezani su sa stupnjem, vremenom nastanka i uzrokom bolesti. Masna jetra najčešće nije povezana ni s kakvim simptomima, osobito ako se radi o kroničnom stanju. Ako postoje simptomi, to su: bolovi ili osjetljivost ispod desnog rebrenog luka, oticanje trbuha, žutica i povišena tjelesna temperatura. Simptomi koji se manje često javljaju kod alkoholne masne jetre, a češće kod masne jetre uzrokovane trudnoćom su: povraćanje, mučnina, gubitak apetita i bol u trbuhu. Naglo, akutno, nastala masna jetra zbog debljine može dovesti do značajnije bolne osjetljivosti jetre zbog rastezanja njene kapsule. Makrovezikularna masna jetra najčešće se otkriva prilikom pregleda kao neosjetljiva, glatka, u cijelosti povećana jetra kod alkoholičara, pretilih osoba i dijabetičara. Može se javiti bol u gornjem desnom kvadrantu trbuha, osjetljivošću i žuticom, ili može biti tek abnormalnost otkrivena pri usputnom pregledu trbuha ili tokom obdukcije. Slaba je povezanost između masne jetre i često korištenih biokemijskih testova za jetrene bolesti. Alkalna fosfataza i transaminaze mogu biti blago povećane. Mikrovezikularna masna jetra ima izražen nastup obilježen umorom, povraćenjem i mučninom na što se uskoro nadovezuje žutica, hipoglikemija i diseminirana intravaskularna koagulopatija (nastanak ugrušaka u cirkulaciji).

Tijekom rutinskog ili ciljanog pregleda liječnik može zamijetiti povećanu, a ponekad i osjetljivu jetru. Nalaz tvrde, bezbolne i u cijelosti povećane jetre uz minimalan poremećaj njene funkcije ukazuje na ovu bolest.

Ako je pacijent kronični alkoholičar, adipozan, pothranjen, trudnica ili boluje od šećerne bolesti dijagnoza je još vjerojatnija. Krvni laboratorijski testovi (tzv. jetrene pretrage) služe za određivanje kvalitete funkcije jetre. Abnormalnosti su: povećanje razine AST i ALT, a u mnogim je slučajevima povišena i alkalna fosfataza zbog zastoja žuči. Slikovnim dijagnostičkim pretragama (ultrazvuk, magnetska rezonancija, kompjutorska tomografija) mogu se prikazati tipične promjene u jetri. Kada dijagnoza nije sigurna može se napraviti perkutana biopsija jetre. Tom se pretragom jedino može sigurno dijagnosticirati masne jetra. Podrazumijeva uzimanje malog komadića jetrenog tkiva vrlo tankom iglom kroz kožu koje se zatim analizira mikroskopski i time dokazuje povećana količina masti, a ponekad i osnovna bolest. Kod trudnica s masnom jetrom obično postoje i drugi poremećaji, eklampsija ili preeklampsija. Ova se stanja očituju povišenim krvnim pritiskom, oteklinama i grčevitim napadima.

Reyeov sindrom je teško oštećenje jetre i mozga s visokom smrtnošću. Karakterizira ga pojava masne jetre i encefalopatija (oštećenje mozga) u djece do 15 godina starosti. Sindrom je nazvan po dr. R. Douglas Reye, koji je zajedno sa svojim suradnicima dr. Graeme Morgan i dr. Jim Baral, prvi objavio studiju sindroma 1963.g. u časopisu The Lancet.

Nealkoholni steatohepatitis (NASH)

NASH je jetrena bolest koja na jetri radi promjene koje odgovaraju alkoholnoj bolesti jetre, a pojavljuje se u osoba koje ne konzumiraju alkohol. Danas se pretpostavlja da je NASH uzrok većine ranije uzročno nejasnih ciroza jetre. Koliki je to javnozdravstveni problem možemo predstaviti činjenicom da se u SAD-u očekuje 4 milijuna ljudi sa cirozom uzrokovanih NASH-om. Rizični faktori za NASH dijele se u dvije kategorije: lijekovi i toksini, nasljedni i stečeni poremećaji metabolizma. NASH se najčešće javlja u pretilih žena srednje dobi, kod inzulin neovisne šećerne bolesti i povišenih masnoća u krvi. Klinička slika NASH je u većine bolesnika bez tegoba i najčešće se dijagnosticira slučajno, tijekom laboratorijskih analiza krvi u sklopu sistematskog pregleda. Bolesnici se ponekad žale na umor, malaksalost, bol pod desnim rebrenim lukom. Učestalo se nađe povećanje jetre i rjeđe slezene. Nedvojbeno je dokazano da NASH ako se ne liječi dovodi do ciroze jetre. Nema specifične terapije za NASH. Pokušava se sa boljom kontrolom tjelesne težine i poremećaja masti i šećera uz izbjegavanje potencijalno toksičnih lijekova. Ohrabrujući rezultati u kontroliranim skupinama postignuti su ursodeoksikolnom kiselinom, metronidazolom i glutaminom.

Dijagnoza, prevencija i liječenje bolesti

Tijekom rutinskog ili ciljanog pregleda liječnik može zamijetiti povećanu, a ponekad i osjetljivu jetru. Nalaz tvrde, bezbolne i u cijelosti povećane jetre uz minimalan poremećaj njene funkcije ukazuje na ovu bolest. Ako je pacijent kronični alkoholičar, pretio, pothranjen, trudnica ili boluje od šećerne bolesti dijagnoza je još vjerojatnija. Krvni laboratorijski testovi (tzv. jetrene probe) služe za određivanje kvalitete funkcije jetre. Abnormalnosti su: povećanje razine alanin aminotransferaze (ALT ili SGPT) i aspartat aminotransferaze (AST ili SGOT) a u mnogim je slučajevima povišena i alkalna fosfataza zbog zastoja žuči. Slikovnim dijagnostičkim testovima (ultrazvuk, magnetska rezonancija, kompjutorska tomografija) mogu se prikazati tipične promjene u jetri. Kad dijagnoza nije sigurna može se uraditi perkutana biopsija jetre. Tom se pretragom jedino može sigurno dijagnosticirati masne jetra, a podrazumijeva uzimanje malog komadića jetrenog tkiva vrlo tankom iglom kroz kožu koje se zatim analizira mikroskopski i time dokazuje povećana količina masti, a ponekad i osnovna bolest. Kod trudnica s masnom jetrom obično postoje i drugi poremećaji, eklampsija ili preeklampsija. Ova se stanja očituju povišenim krvnim tlakom, oteklinama i grčevitim napadajima.

Do ozdravljenja dolazi liječenjem stanja koje je uzrokovalo nastanak masne jetre i pomoćnom terapijom. Pravilna prehrana, apstinencija od alkohola, štetnih lijekova ili kemikalija, liječenje postojećih metaboličkih poremećaja, redovna kontrola dijabetesa, smanjenje tjelesne mase, liječenje poremećaja probave, nadoknada vitamina i minerala itd. obično dovodi do oporavka. U alkoholnoj masnoj jetri postepeni nestanak masti iz jetre nastupa nakon 5-8 tjedana odgovarajuće prehrane i apstiniranja od alkohola. Kod trudnica s masnom jetrom preporučuje se izazivanje poroda ako je trudnoća dovoljno visoka.

Sprječavanje masne jetre moguće je pravilnom, uravnoteženom prehranom, zdravim životnim stilom te apstinencijom od alkohola. Kod trudnica su potrebni kvalitetni i česti pregledi kako bi se ovo stanje rano prepoznalo i na vrijeme liječilo. Kako bi se spriječio Reyeov sindrom djeci se ne bi smjeli davati lijekovi koji sadrže acetilsalicilnu kiselinu (Aspirin, Andol) za liječenje gripe i drugih viroza.

Masna jetra i prehrana

Najbolji način liječenja masne jetre je uvođenje pravilnih prehrambenih navika i redovita tjelesna aktivnost. To podrazumijeva izbjegavanje dodatno zaslađene hrane, te gazirane, masne, slane i pržene hrane. Preporuča se prehrana sa manjom energijskom vrijednosti, tj. prehrana koja će pomoći osobi smanjiti tjelesnu masu, uz redovitu tjelesnu aktivnost. To znači dnevni unos od 1300 do 1800 kcal na dan, uz preporuku nutricionista i liječnika.

Hrana koja se preporučuje:

crni kruh, dvopek, tost, integralna tjestenina, žganci/palenta, griz;

djelomično obrano mlijeko (1.5% m.m.), sirutka, kefir, jogurt s probiotikom, svježi sir i posni svježi sir;

sve meso koje sadrži manje masnoće / krto meso (teletina, perad, svinjetina, divljač);

plava i bijela riba, tvrdo kuhana jaja;

sve svježe povrće koje se pravilno termički obrađuje;

zrelo voće bez kože/kore, kompoti, kašice;

maslinovo, bućino i sezamovo ulje;

čajevi: paprena metvica, sikavica, zatim kamilica i matičnjak, umjereno zaslađeni medom.

Hrana koju treba izbjegavati:

svježi ili vrući pekarski proizvodi, dizana tijesta, kroketi, makaroni sa sirom, špageti s masnim umakom;

punomasno mlijeko, dimljeni i zreli sirevi, vrhnje s visokim udjelom masnoće;

masno i dimljeno meso, polutrajne i trajne kobasice, paštete;

morski muzgavci (lignje, dagnje, rakovi i školjke);

nepravilno obrađeno povrće, luk, crvena paprika, rajčica, poriluk;

nedozrelo ili vrlo slatko voće, orasi, lješnjaci, bademi;

majoneza;

alkohol, bezalkoholna gazirana pića, crni čajevi;

sva konzervirana hrana.

Alergija na hranu u djece

Alergija na hranu je reakcija organizma na neki sastojak hrane koji naš imunološki sustav detektira kao štetan, iako to zapravo nije.

Dakle, radi se o krivo usmjerenom imunološkom odgovoru. Danas bilježimo značajan porast alergijskih reakcija, što je najvjerojatnije posljedica promjena nešeg životnog okoliša i životnog stila. Najveća učestalost alergija na hranu je u male djece, a sa odrastanjem se smanjuje.

Kako se objašnjava nastanak alergijskih reakcija na hranu?

Iako je to malo poznato, probavni trakt je bogat imunološkim tkivom i zapravo je najveći imunoški organ u našem tijelu. On ima svoju vlastitu mikrofloru, a svakodevno je u doticaju s raznovrsnim namirnicama, tekućinama, bojama, aditivima, kao i mikroorganizmima.

Normalno se u ranoj dobi imunološki sustav programira kako bi reagirao na škodljive tvari, a tolerirao korisne, odnosno neštetne. Ako je to postignuto kažemo da se razvila oralna tolerancija. Nutritivna alergija nastaje u okolnostima kada imunološki sustav nije uspostavio oralnu toleranciju na određeni sastojak hrane pa na to reagira.

Koji su razlozi da se to dogodi? Zapravo se radi o međudjelovanju više čimbenika: genskoj predispoziciji, nezrelosti organizma i okolišnim faktorima. Genetika ima važnu ulogu u formiranju imunološkog odgovora. Tako je poznato da se rizik alergijskog reagiranja značajno povećava u obiteljima u kojima je već netko alergičar. To konkretno znači: u obitelji u kojoj nema alergije rizik da će se ona javiti kod djeteta je 15%, ako alergiju ima jedan član obitelji šansa je 25-30%, a ako ju imaju 2 člana čak 70%. Drugo, imunološke ali i ostale funkcije probavnog trakta po rođenju nisu još u potpunosti zrele zbog čega su alergije na hranu najčešće u djece. Srećom, prirodno sazrijevanje sa dobi omogućava da se veći dio alergija s vremenom preraste. Stoga, alergiju na hranu ima 3-8% djece, a manje od 3% odraslih. Treće, naša crijevna flora (mikrobiota) također ima ulogu u moduliranju imunološkog odgovora. Formira se nakon rođenja, a kakva će u konačnici biti ovisi o opet o genima, majčinoj flori, ali i okolini. Danas se zna da porođaj carskim rezom, izostavljanje majčinog mlijeka iz prehrane djeteta, učestala primjena antibiotika, sklonost hiperhigijenskim uvijetima mogu djelovati na promjenu mikroflore probavnog trakta u nepovoljnom smjeru, tj. na pojačanje alergijskog reagiranja. 

Koja hrana izaziva alergiju?

Alergeni sastojak u hrani uvijek su bjelančevine. Iako, svaka hrana može biti alergen, većinu alergijskih reakcija, njih preko 90%, uzrokuje sljedećih 8 namirnica: kravlje mlijeko, jaja, kikiriki, pšenično brašno, soja, orašasti plodovi, riba i školjke. Najčešći alergen, pogotovo u dojenačkoj dobi je kravlje mlijeko, ali ta se alergija uglavnom prevlada do 3. godine života.

Kako se prepoznaje alergija na hranu?

Alergija na hranu može se pojaviti u raznim oblicima, na koži, probavnom, dišnom sustavu, ali i burnom reakcijom koja zahvatiti cijeli organizam. Simptomi mogu nastati različitom brzinom.

Ako se pojave par sekundi do par sati od unosa alergena kažemo da se radi o ranim reakcijama, a one koje se nastaju više sati pa do par dana od unosa alergena zovemo kasnim reakcijama.

Najopasnija brza reakcija je anafilaktična reakcija u kojoj dolazi do naglog kolapsa organizma, radi oticanja tijela, pada krvnog tlaka, otežanog disanja, obilnog lučenja žlijezda, a ako se ne reagira odmah može imati fatalan ishod.

Ako je zahvaćen samo probavni sustav sa jakim bolovima u trbuhu, povraćanjem i/ili proljevom, koji nastaju promptno nakon konzumiranja namirnice kažemo da se radi o "gastrointestinalnoj anafilaksiji". Peckanje i žarenje usne šupljine sa svrbežom ustiju, a bez ozbiljnijih simptoma nazivamo oralni alergijski sindrom. Rezultat je križnog reagiranja alergena iz biljne hrane s nekom peludi, primjerice korova ili stabala.

Tako alergični na pelud breza mogu reagirati na jabuku, breskvu, a oni na pelud trava na rajčicu i kikiriki... Vrlo česte su i kožne reakcije ranog tipa poput koprivnjače (urtikarije), ali i različiti drugi osipi. Iako to možda ne očekujemo i teško disanje, astmatski napadaj, upala sluznice oka i nosa sa sekrecijom, kihanjem i svrbežom, mogu biti posljedica reakcije na hranu.

Reakcije kasnog tipa obično su kožne ili zahvaćaju gastrointestinalni trakt. Najčešće viđamo suhu kožu s mjestimičnim crvenilom i ekcemom koji svrbi.

Kod djece su obično promjene na tipičnim mjestima- licu, pregibima zglobova i vratu. To je slika atopijskog dermatitisa. Kasna reakcija probavnog trakta može biti pojava ponavljanih tračaka krvi (nekad i sluzi) u stolici, koji nastaju zbog alergijske upale završnog dijela debelog crijeva. To se može dogoditi čak i u dojene djece zbog alergena iz majčine hrane koji se prenesu putem majčinog mlijeka.

Druga, kod djece česta kasna probavna manifestacija je kronični proljev. Naime, zbog alergije tanko crijevo postane pretjerano propusno pa se gubi tekućina, bjelančevine i krvne stanice. Kao posljedicu imamo dijete koje slabo dobiva na tjelesnoj masi, naduto je, a nerijetko i anemično ili čak otečeno zbog niske razine bjelančevina. 

Kako se alergija dokazuje?

Najbolja metoda utvrđivanja alergije je povezivanje pojave simptoma sa unosom određene hrane, a potpuni nestanak nakon eliminacije te namirnice iz jelovnika.

Međutim, za alergijske reakcije kasnog tipa koje nastaju s odgodom od više sati, pa čak i dana to nije jednostavno utvrditi. Dobro je voditi dnevnik prehrane kako bi se mogle naći poveznice. Uz to, dodatno se u praksi rade i alergološki testovi. Važno je znati da niti jedan test nije 100% pouzdan, niti osjetljiv, tj. čak i kada su svi negativni, samo na temelju toga, ne može se isključiti alergija. Stoga se dijagnoza postavlja poput mozaika, kombiniranjem testova i podataka dobivenih od roditelja te pokušaja eliminacije i ponovnog vraćanja namirnice u prehranu (uvijek isključivo prema odluci i pod nadzorom liječnika, da se izbjegnu teške reakcije).

Jesu li sve reakcije na hranu alergijske?

Ponekad se neopravdano miješaju alergijske reakcije na hranu s toksičnim reakcijama, intolerancijom ili celijakijom. Toksične reakcije su one koje uzrokuje mikrobiološki neispravna hrana, tzv. „pokvarene“ namirnice. Obično se manifestiraju probavnim tegobama: naglo nastalim povraćanjem ili proljevom, sa ili bez temperature.

Reakcije intolerancije ili nepodnošljivosti nastaju zbog nedostatka nekog enzima ili zbog unosa u hrani tvari koja simulira reakciju imunološkog sustava, iako to zapravo nije.

Najčešće se miješa intolerancija i alergija na kravlje mlijeko. Intolerancija je  nepodnošenje mliječnog šećera (laktoze) uslijed slabije aktivnosti enzima koji probavlja mliječni šećer. Javlja se većinom u starijih od 2 godine, a najčešće odraslih. Konzumacija fermentiranih mliječnih proizvoda i mlijeka s manjim udjelom laktoze ne izaziva tegobe.

Različito od toga, alergija je reakcija na bjelančevinu mlijeka i javlja se pretežno u male djece, mlađe od 2 godine. U tom slučaju se ne može jesti kravlje mlijeko uopće. Intolerancija na druge namirnice vrlo je rijetka, iako su danas prošireni razni medicinski nepotvrđeni testovi kojima se različite namirnice neopravdano optužuju za svakojake simptome. Nažalost eliminacijom nekih grupa namirnica postiže se više štete nego koristi, budući da takva prehrana može rezultirati ozbiljnim prehrambenim deficitima.

Još bih spomenula da alergija na gluten nije celijakija, iako nekada simptomi mogu sličiti. Celijakiju dokazuju drugi dijagnostički testovi i kada se potvrdi uvijek je doživotna.

Što učiniti kod alergije na hranu?

Najvažnija mjera je eliminacija namirnice koja uzrokuje alergiju. Važno je uvijek čitati deklaracije proizvoda kako bismo bili sigurni da alergene tvari nema. Ukoliko se radi o alergiji na više namirnica, uvijek moramo razmišljati hoćemo li zbog eliminacije dovesti do nekog nutritivnog manjka. U tom slučaju možemo suplementirati vitamine ili minerale. Jedan od najčešćih problema je eliminacija mlijeka i manjak kalcija.

Ako imamo alergiju na kravlje mlijeko a majka doji, majci se preporuča nastaviti dojenje, ali u prehrani eliminirati sve na bazi kravljeg mlijeka. Kako kod majke ne bi nastao manjak kalcija, savjetujemo da ona uzima 1 gr. kalcija svakodnevno. Za dojenčad koja nisu na prsima, a alergična su na proteine kravljeg mlijeka, budući da je mlijeko osnovna namirnica mora ga se kvalitetno zamijeniti. Najbolja zamijena su specijalne dojenačke formule u kojima su bjelančevine mlijeka razgrađene na manje dijelove koji nisu alergeni. Te formule se zajednički zovu ekstenzivni hidrolozati. One su nažalost lošijeg okusa i vrlo skupe zbog složenosti postupka hidrolize. Idu na recept kao lijek, uz preporuku pedijatra gastroenterologa. Sojino mlijeko, kozje mlijeko i biljna mlijeka nisu dobra zamijena, pogotovo u dojenačkoj dobi i ne treba ih koristiti. Uz to u 30% slučajeva na sojino i kozje mlijeko može nastati križna reakcija.

Ukoliko je dijete imalo životno opasnu alergijsku reakciju na hranu, uvijek se roditelje educira o postupku u slučaju ponavljanja takve reakcije. Uz to se svajetuje nabavka autoinjektora adrenalina. Radi se injekciji koju može primjeniti svaka osoba u slučaju nužde, a služi brzoj aplikaciji adrenalina, čak i kroz odjeću, kako bi se spriječila životna ugroženost. 

Može li se spriječiti razvoj alergije na hranu?

Do sada su isprobavane razne mjere kako bi se smanjila pojavnost alergije na hranu. Jedino što se pokazalo da djelotvorno smanjuje rizik razvoja alergije, prije svega atopijskog dermatitisa, je dojenje najmanje 4-6 mjeseci.

Za djecu koja ne doje, a rođena su u obiteljima koje imaju rizik za alergiju, djelotvornost u sprečavanju pojave alergije na hranu pokazuju dojenačke forumle s oznakom HA (hipoalergene). One imaju blago hidroliziran protein koji ne stimulira alergeni potencijal. Iako kod već razvijene alergije nisu efikasne, za prevenciju se preporučuju.

http://www.pitajmamu.hr/